西餐烤牛肉的做法
食材
牛肉適量，蠔油適量、醬油適量、辣椒粉適量、醋適量、食鹽適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜蒜適量，鋁盆備用
1.先把牛肉洗干凈，然后切成小塊。
2/把牛肉烤熟以后，將蠔油、醬油、辣椒粉、醋、食鹽、花椒粉、胡椒粉、蔥、姜蒜，一起放進(jìn)牛肉內(nèi)攪拌均勻，腌制半小時(shí)。
3/把腌制好的牛肉在碗里揉一下，不要揉爛了，這里把揉一下是讓作料充分入味，也有助于佐料進(jìn)入肉片中。
4/準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，把牛肉用筷子夾出來，一片一片的鋪在鍋里煎熟，鍋里要先放一點(diǎn)食用油。這樣才不會(huì)沾鍋。
5/當(dāng)牛肉煎熟以后，把準(zhǔn)備好的蛋黃用勺子杵散，然后把蛋黃均勻撒在牛肉上，撒上蛋黃以后，要確保蛋黃粘在牛肉片上。
6/當(dāng)一面烤好以后把牛肉翻一面在烤，依然要撒上蛋黃，起鍋時(shí)在撒上小米椒。
7.美味又好吃的鋁盆烤牛肉做法完成開吃了。
西式烤牛肉
材料：牛肉500克
配料：胡椒粉適量、迷迭香適量、食鹽適量、蒜末適量
制作方法：
1、選擇較為方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。
2、將蒜末、胡椒粉、迷迭香、食鹽均勻的撒在牛肉片上，腌制2小時(shí)左右。
3、將牛肉片（去掉腌制料）放進(jìn)烤盤，送入預(yù)熱好190℃的烤箱中，循環(huán)熱風(fēng)烤30分鐘（可以根據(jù)肉片的厚度適當(dāng)更改時(shí)間）。
4、取出后改刀裝盤，配上喜歡的調(diào)味即可食用。
西餐烤牛肉的做法大全
1.【第一步：準(zhǔn)備腌制牛肉的醬汁】把甜梨去皮切塊，蔥、姜、蒜也切小段，放入食物處理機(jī)；洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機(jī)，和前面幾種食材攪打成泥漿狀；另一半洋蔥可以留在炒肉時(shí)放入鍋里；添加醬油 料酒 香油 胡椒粉 辣椒粉 芝麻等各種調(diào)料。
2.【第二步：腌制牛肉】將牛肉切成2-3厘米寬的薄片；把牛肉放入腌料中，蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制半小時(shí)-24小時(shí)都可以，時(shí)間越長(zhǎng)越入味！
3.【第三步：烹制烤肉】中高火，放入一湯匙油，待鍋七八成熱時(shí)，放入牛肉，煎至一面變色，翻面，同時(shí)放入香菇和洋蔥；待牛肉兩面都變色，就關(guān)火；
4.【第四步：裝盤】把牛肉放在生菜上，撒芝麻。單吃就可以，或者像韓國(guó)人一樣用生菜把肉和辣醬卷起來吃！搭配米飯也是個(gè)不錯(cuò)的下飯菜！
西式烤牛肉的做法
用料：牛肉1斤、中等大小甜梨1個(gè)、洋蔥1個(gè)、香菇8朵、生菜1棵
步驟：
1.【第一步：準(zhǔn)備腌制牛肉的醬汁】把甜梨去皮切塊，蔥、姜、蒜也切小段，放入食物處理機(jī)；洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機(jī)，和前面幾種食材攪打成泥漿狀；另一半洋蔥可以留在炒肉時(shí)放入鍋里；添加醬油料酒香油胡椒粉辣椒粉芝麻等各種調(diào)料。
2.【第二步：腌制牛肉】將牛肉切成2-3厘米寬的薄片；把牛肉放入腌料中，蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制半小時(shí)-24小時(shí)都可以，時(shí)間越長(zhǎng)越入味！
3.【第三步：烹制烤肉】中高火，放入一湯匙油，待鍋七八成熱時(shí)，放入牛肉，煎至一面變色，翻面，同時(shí)放入香菇和洋蔥；待牛肉兩面都變色，就關(guān)火；
西餐烤牛排怎么做
原料：牛排、小西紅柿、土豆、鹽、黑椒。
做法步驟：
第1步、牛排一塊，單面撒上少許的鹽就可以了，用手簡(jiǎn)單揉一下。
第2步、準(zhǔn)備配菜。三片土豆，土豆上撒上食鹽、黑椒。
第3步、將牛排和土豆放入烤箱，上下管190°烤10分鐘。
第4步、烤至8分鐘時(shí)牛排翻面再烤2分鐘。
第5步、將食材從烤箱中取出。
第6步、在牛排上放幾個(gè)水果西紅柿，澆上黑椒汁。
西餐烤牛肉的做法和配料
二、做法
1.做牛肉一個(gè)關(guān)鍵就是切法，牛肉順了紋理”豐“這樣切，這樣切除來的牛肉會(huì)特別好咬，而且感覺特嫩。
2.熱鍋熱油，放入姜片。
3.把切好的瘦牛肉跟肥牛肉倒入鍋中大火翻炒。
4.放入拍扁的蒜頭跟干紅辣椒。
5.倒入半瓶的啤酒（湯蓋住牛肉以上），老抽，跟少量的鹽（如果是普通的醬油，就不需要放鹽了）。再加一點(diǎn)點(diǎn)的醋（加一點(diǎn)點(diǎn)醋會(huì)使牛肉燉的特別軟爛）。
6.先大火煮開，然后蓋上蓋子，小火悶燒30分鐘（期間記得掀鍋翻幾下，免得干鍋）。
7.還剩大半碗水的時(shí)候，放入兩到三勺紅糖（適自己口味放），蓋上蓋子，繼續(xù)小火燜燒15分鐘。
8.等水快燒干的時(shí)候，就可以出爐了，把牛肉肥油夾出來，味精都不需要放了，很鮮
西餐牛肉烤串
先把牛里脊上面的經(jīng)膜去掉，再橫著紋路切成片，把切好的牛排腌制下，先放入黑胡椒粉、鹽一勺、白糖兩勺、蠔油、料酒，打入個(gè)蛋清，上手揉抓均勻，再放入一勺木薯淀粉，揉抓均勻，最后封上一層食用油，腌制兩個(gè)小時(shí)鐵板上到點(diǎn)橄欖油，墊個(gè)燒烤紙，即可把牛排擺在上面烤了，牛里脊，腰內(nèi)肉，特點(diǎn)是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪